Je crois que tout le monde a remarqué un phénomène: certains bouchons de bouteille de vin sont des bouchons, tandis que d'autres sont des bouchons à vis. Certaines personnes peuvent demander: toutes les bouteilles de vin ne devraient-elles pas avoir de bouchons? Pourquoi y a-t-il des bouchons à vis? Ne t'inquiète pas. Jetons un coup d'œil ci-dessous!
Vin
Regardons d'abord les bouchons. Actuellement, la plupart des vins que nous voyons sur le marché utilisent des bouchons. Les bouchons sont traités à partir de l'écorce d'un arbre appelé Quercus Suber. Les cellules de cette écorce sont régulièrement disposées et creuses et ont une bonne élasticité. Lorsqu'ils sont utilisés comme bouchons de bouteille, ils peuvent bien sceller la bouche de la bouteille et n'isolat pas complètement l'air, ce qui est bénéfique pour que le vin dans la bouteille se développe lentement et mûrit, ce qui rend le goût du vin plus moelleux et lisse - c'est particulièrement Important pour les vins avec un potentiel vieillissant.
Cependant, les inconvénients de l'utilisation de bouchons sont également évidents. Premièrement, en raison de la production limitée de Quercus Suber et de sa croissance lente, l'énorme demande entraîne le prix élevé des bouchons. Deuxièmement, en raison des multiples procédures de traitement requises de l'écorce au capuchon de la bouteille, divers facteurs peuvent entraîner une qualité inégale des bouchons. Par exemple, «l'indice respiratoire» des bouchons naturels varie, qui est l'une des faiblesses des bouchons. De plus, il existe un risque de contamination en liège. Si le bouchon est contaminé ou humide, il permettra au vin de perdre sa saveur, donnant au vin une odeur de moisi comme des journaux humides ou de la cave. De plus, la nécessité d'un «placement inclinable» et de la nécessité d'un «couteau à vin spécial» pour ouvrir tous les inconvénients à la préservation et à la consommation de vin.
Vin
Jetons un coup d'œil aux bouchons à vis. Pendant longtemps, il a été cru que le principal avantage des bouchons est qu'ils sont propices au vieillissement du vin dans la bouteille. Avec l'avancement de la technologie et l'émergence de nouveaux matériaux, les bouchons à vis ont progressivement émergé comme substituts des bouchons. Initialement, en raison de leur coût inférieur par rapport aux bouchons, les bouchons à vis étaient principalement utilisés pour les vins bas de gamme produits en masse. Cependant, de nos jours, les bouchons à vis peuvent également permettre à une petite quantité d'oxygène de passer. Que ce soit Sauvignon Blanc qui doit maintenir un goût frais ou un cabernet sauvignon qui doit vieillir, les bouchons à vis peuvent essentiellement répondre à leurs besoins. Par exemple, dans de nombreuses régions viticoles du Nouveau Monde, en particulier en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Chili, etc., lors du brassage des vins blancs de mi-hauteur, des bouchons à vis sont sélectionnés pour l'étanchéité des bouteilles. Certains vignobles plus avancés et vins rouges haut de gamme ont également commencé à utiliser des bouchons à vis.
Les bouchons à vis évitent non seulement la contamination en liège, mais sont également très faciles à ouvrir, et le vin inachevé peut être facilement plafonné et conservé pendant quelques jours. Mais précisément à cause de cela, cela affecte la perception des consommateurs des bouchons à vis, qui considèrent les bouchons à vis comme un symbole de bon marché et de mauvaise qualité, manquant de sens du rituel et ne sont pas haut de gamme et élégant lors de l'ouverture du vin.
Donc, qu'il s'agisse d'un bouchon à vis ou d'un bouchon, en tant que bouchon de bouteille de vin, il s'agit généralement de sceller pour s'assurer que le vin ne s'échappe pas; Il peut permettre à une petite quantité d'oxygène de passer pour assurer le vieillissement de la capacité du vin; Il est facile d'ouvrir pour une consommation pratique. Ainsi, tout le monde n'a pas besoin d'être obsédé par le bouchon de la bouteille de vin. Délicieux et adapté à soi-même est le plus important.
